肉沫炒苦瓜的做法 - 肉沫炒苦瓜怎麼做

“苦瓜苦寒，可以泄熱，清暑熱，對熱病煩渴，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡等有益處。
苦瓜能清熱解毒，用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目，胃脘痛，溼熱痢疾，皆爲輔助食療佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫炒苦瓜的做法步驟

• 1、胡蘿蔔處理成彎月狀。

• 2、冷水下鍋。

• 3、煮開鍋3分鐘。

• 4、苦瓜處理乾淨，切片。

• 5、放鍋裏焯熟。

• 6、過冷水。

• 7、攥幹水分備用。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放食鹽和肉糜。

• 10、翻炒至肉糜熟透。

• 11、放苦瓜翻炒3分鐘即可。

• 12、成品。