爆炒竹蟶的做法 - 爆炒竹蟶怎麼做

“我家姑娘最喜歡吃竹蟶，所以一早去菜場買了點回來，還是用醬來炒着吃！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒竹蟶的做法步驟

• 1、買回的竹蟶

• 2、鍋中煮沸水，放入蟶子煮2分鐘左右即可撈出

• 3、用冷水沖涼

• 4、把竹蟶的肉取出

• 5、起油鍋爆香蔥薑蒜

• 6、提前準備好配料，洋蔥、青椒、蔥薑蒜，放入洋蔥絲、青椒絲、紅椒圈炒香

• 7、加入竹蟶肉翻炒

• 8、加入料酒、鹽、生抽、砂糖、金格勒醬

• 9、翻炒均勻即可出鍋

• 10、出鍋裝盤

小竅門

金格勒醬其實就是有點辣味的麪醬、根據自己的情況調整