萵筍燒肚條的做法 - 萵筍燒肚條怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

萵筍燒肚條的做法步驟

• 1、豬肚加入麪粉多洗幾次清洗乾淨，一定要把粘膜刮洗乾淨。

• 2、鍋中放入適量清水加入幾片姜大火煮開，放入豬肚焯水在滴入一大勺白酒。

• 3、煮至豬肚沒有血水撈出洗乾淨，切成條。

• 4、姜蒜拍碎，再加上十幾粒花椒。

• 5、鍋燒熱放入適量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。

• 6、放入肚條翻炒烹入一大勺白酒，繼續翻炒片刻關火，（我一般就是這樣把豬肚處理好然後放涼，裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取）

• 7、這個是燒肚條的材料，姜蒜去皮拍碎，紅辣椒切圈。

• 8、萵筍去皮切條。

• 9、上面步驟就是怎樣處理好豬肚，這裏用了半個豬肚加入一大碗開水放入電壓鍋中啓動時間25分鐘，時間到了取出豬肚倒入炒鍋中加入姜蒜粒大火煮開。

• 10、放入萵筍條。

• 11、大火煮開轉中火繼續煮至湯汁還剩下少許時。

• 12、放入紅椒圈，調入小勺鹽，生抽雞精翻炒均勻即可出鍋。

• 13、萵筍很清香。

• 14、在四川萵筍燒肚條，還是一道有名的菜。

• 15、🍻上面材料列表中材料都是燒肚條的材料，處理豬肚時的材料另算。