蠔油醬香豆腐的做法 - 蠔油醬香豆腐怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油醬香豆腐的做法步驟

• 1、北豆腐擦乾表面水份，切成小方塊。

• 2、入鍋炸至兩面金黃色。

• 3、將炸好的豆腐盛出備用。

• 4、取一個小碗，加入蠔油、生抽、生粉、雞粉、清水拌勻調成味汁。

• 5、豆瓣醬入鍋小火炒香出紅油。

• 6、再倒入調製好的味汁燒開。

• 7、加入炸好的豆腐翻炒至裹上湯汁。

• 8、成品圖。

小竅門

製作的過程用到豆瓣醬、生抽、蠔油均有鹹味，所以無須再加鹽。