烤喬巴的做法 - 烤喬巴怎麼做

“喬巴，一種菌菇。這名字聽起來像是藏語。據說，它，就是牛肝菌。脆嫩滑爽的口感，確實讓人想到牛肝菌。而那些大朵的大傘蓋，口感更滑，與往日吃到的牛肝菌幾乎毫無二致。莫非，此言爲真？
關於菌菇，最喜歡的，滑爽燉湯，怎一個鮮美了得。。。這一次，烤。不知道這想法是怎麼冒出來的。烤菌菇，好意以香菇口蘑爲多見。不知道這喬巴烤出來是個什麼味道？全盤照抄長帝寶典中的烤菌菇。熟透的喬巴，色深似墨，也跟牛肝菌極爲相似了。想必此言確實爲真了。只不過，按方調配的結果很一般，或許，牛肝菌餅不適合這樣的調味吧？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤喬巴的做法步驟

• 1、主料

• 2、將菌菇洗淨

• 3、分離傘蓋和傘柄

• 4、將大傘蓋切爲四瓣，並在表面劃十字花刀

• 5、傘柄切厚片

• 6、也劃上十字花刀

• 7、將所有調料倒入小碗

• 8、混合均勻

• 9、將菌菇擺入鋪錫紙的烤盤

• 10、刷上醬汁

• 11、放入烤箱，中層，上下火180度，

• 12、10分鐘後取出，翻面刷醬料，再烤5分鐘

• 13、出爐

• 14、裝盤

• 15、撒蔥花和白芝麻

小竅門

菌菇可以根據自己的喜好換用不同的種類。
烘烤火力和時間需根據自家烤箱實際情況調整。