炙烤檸香沙巴魚的做法 原創|減脂炙烤檸香沙巴魚 炙烤檸香沙巴魚怎麼做

“天氣越來越冷，食慾卻越來越旺,心塞塞......
冷冰冰的蔬菜沙拉、淡而無味的雞胸肉已經不想再吃，那~就來一起吃高蛋白滿滿的沙巴魚吧！
搭配一杯濃郁醇香的Typica清咖啡，讓身體的新陳代謝輕鬆再提升10%，大快朵頤也不用擔心啦~
這麼美美的餐食搭配越式手衝來提升滿滿的儀式感吧~”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炙烤檸香沙巴魚的做法步驟

• 1、沙巴魚洗淨瀝乾水分後，抹上稍許海鹽；

• 2、同時撒上少許黑胡椒，醃製半小時；

• 3、烤箱預熱，烤盤鋪上鋁箔紙，然後刷上少許食用油；

• 4、沙巴魚切塊；

• 5、將切好的沙巴魚整齊的擺放在刷好油的鋁箔紙上，並在魚肉上再刷上稍許食用油；

• 6、將鋁箔紙覆蓋在魚肉上包好放入烤箱，上下火一起烤制，烤的時間依據各家烤箱的功率；

• 7、等待的過程中，將15克Typica咖啡豆研磨成細砂糖顆粒粗細備用；

• 8、準備一個越式手衝咖啡壺，穩固的放在一個咖啡杯上，敲黑板！！！先蓋上手衝咖啡壺的分水板；

• 9、將15克咖啡粉放入，輕巧壺身使咖啡粉均勻分佈；

• 10、先加入30ml熱水浸潤咖啡粉，然後停止注水，燜蒸大於20秒；

• 11、繼續緩慢的加入熱水，直至咖啡萃取完成，看到可愛的泡泡了嗎？如果你的咖啡豆夠新鮮此時你會和我看到的情形一樣並且聞到令人愉悅的咖啡濃香；

• 12、等待的過程同時可以把蘆筍洗淨後用熱水焯熟；

• 13、取出烤好的沙巴魚就可以裝盤了；吃的時候別忘了擠上幾滴檸檬汁；

• 14、這個冬天不用再面對雞胸肉發愁了，快來試試沙巴魚+清咖啡的減脂新搭配吧！

小竅門

但，有的咖友和我們反饋越式咖啡手衝壺比較難以做到100%除去咖啡渣，因此對口感會略有影響，因此，我們給出小貼士，先放分水板！！！這樣可以對咖啡粉進行2次過濾，因此可以大大提高咖啡渣的除渣率。
同時由於越式咖啡壺不需要使用濾紙，因此可以最大程度的保留咖啡豆中的油脂，隨着除渣率的提高，咖啡的口感也變得更好了。
2、咖啡豆越新鮮其中的活性物質保留的越多，提高新陳代謝的效果會越好且口感更香醇；