韓式蜂蜜烤巴沙魚的做法 - 韓式蜂蜜烤巴沙魚怎麼做

“翻冰箱的時候找到條帶皮的巴沙魚，加了些韓式調料醃製了下，烤出來味道還不錯。搭配點帶蔬菜的米飯，不失爲簡單又美好的一餐。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式蜂蜜烤巴沙魚的做法步驟

• 1、主要材料備齊。

• 2、西蘭花切小朵，白玉菇切兩段，蘑菇切片；小蔥、生薑、大蒜切末備用；

• 3、先用電飯煲煮飯。接着將巴沙魚室溫解凍，略沖洗後用廚房用紙吸乾水分備用；找一個小的器皿，將蜂蜜、米醋、韓式辣椒醬、生抽調勻；調勻後加入切好的蒜末、薑末和麻油調勻；

• 4、將巴沙魚切成大小均等的幾段，均勻的塗抹上蜂蜜醬汁放冰箱冷藏約30分鐘；

• 5、巴沙魚醃製冷藏期間，將西蘭花切小朵焯水後，與切好的蘑菇和白玉菇加鹽和胡椒粉旺火炒個2~3分鐘，拌入煮好的米飯中即可；

• 6、將醃好的魚拿出，烤盤內鋪上錫紙，均勻的刷上一層橄欖油，擺好巴沙魚段，烤箱預熱190度烤5分鐘；

• 7、烤好後取出翻面再刷一層醃製醬料再烤5分鐘；

• 8、將烤好的魚排放在鮮蔬飯上，撒上芝麻和蔥末就完成了。

小竅門

醬汁調好後要嘗下味道，把握好個人喜好的蜂蜜和米醋的比例。