喬麪疙瘩的做法 - 喬麪疙瘩怎麼做

“蕎麪屬於粗糧。產量低、較珍貴。對“三高”者有利、有美容養顏等的功效。新蕎麪更香。Q兒時的記憶美食。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

喬麪疙瘩的做法步驟

• 1、取蕎麪

• 2、加溫水（稍燙的）和麪。加白麪用較溫水單獨和麪。加蘇打後兩種面和一起，不斷揉成圓形。

• 3、加蓋盆醒面15分鐘左右。

• 4、蕎麪-陝西特產。

• 5、期間麻利的準備菜。

• 6、先炒豆腐

• 7、再加韭菜翻炒

• 8、燙醋，更美味。有老家的味道。

• 9、醒後的蕎麪

• 10、切面

• 11、切面

• 12、煮麪

• 13、煮好的

• 14、加菜前煮麪用涼水緊一下，使口感更好。

• 15、完成品

• 16、配一碗麪湯，香噴噴，絕了！

小竅門

幹拌or湯水的