金湯蒜泥小龍蝦的做法 - 金湯蒜泥小龍蝦怎麼做

“用最簡單的調味品，做出最美味的美食！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金湯蒜泥小龍蝦的做法步驟

• 1、首先需要耐心的清洗小龍蝦，用刷子刷乾淨。

• 2、準備蒜瓣和花椒粒，還有大罐啤酒忘拍了。

• 3、用攪拌器將蒜瓣攪碎，也可手工用刀切碎。

• 4、小龍蝦刷乾淨再衝洗幾遍，瀝乾水分備用。

• 5、炒鍋燒熱倒入菜籽油。

• 6、倒入蒜泥和花椒粒。

• 7、將蒜泥和花椒略微炒香。

• 8、倒入小龍蝦翻炒片刻。

• 9、炒至變色後倒入啤酒。

• 10、燒開後加入鹽和白砂糖翻炒均勻。

• 11、大火燒開轉小火，蓋上蓋子繼續煮15分鐘左右即可。

• 12、燒好的龍蝦裝盤撒上蔥花。

• 13、成品。

小竅門

鹽的份量根據口味調入。白砂糖可以起到提鮮的作用，不可忽略。