蝦球炒絲瓜的做法 - 蝦球炒絲瓜怎麼做

“夏季美食～蝦球炒絲瓜，蝦仁Q彈入味，絲瓜清甜，非常的美味～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦球炒絲瓜的做法步驟

• 1、蝦仁洗淨開背，加入適量鹽，胡椒粉，油醃製十分鐘。

• 2、絲瓜去皮備用。

• 3、絲瓜切成滾刀塊備用。

• 4、鍋內加水燒開，調入少許鹽下絲瓜焯水至變色撈出。

• 5、薑絲備好。

• 6、熱鍋冷油，下薑絲煸香。

• 7、放入蝦仁翻炒至變色，加入少許熱水翻炒至熟。

• 8、放入絲瓜混合炒勻，加入少許鹽調味。

• 9、淋入薄芡炒勻即可（芡汁忘拍了）。

• 10、即將出鍋裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

蝦仁個大，開背更加入味！