百財肉卷的做法 - 百財肉卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百財肉卷的做法步驟

• 1、肉末、荸薺、胡蘿蔔、香菇加調料拌好肉餡。

• 2、白菜葉清洗。

• 3、切去菜幫部分。

• 4、在沸水中燙半分鐘變軟，撈出過涼水瀝去水分。

• 5、白菜葉鋪在案板上，放上適量肉餡。

• 6、菜葉往上捲起，兩邊往裏折。

• 7、再往上卷好。

• 8、放在盤裏。

• 9、上鍋蒸10分鐘左右。

• 10、蒸好的白菜肉卷。

• 11、把盤子裏的水分潷到鍋裏，加澱粉水（加少許鹽和生抽）勾薄芡。

• 12、把芡汁澆到白菜肉捲上。