小炒肉丁的做法 - 小炒肉丁怎麼做

“這是小朋友特別愛吃的一道菜。材料呢，我採用的是裏脊肉。滑嫩可口。配菜除了我們常見的西芹和胡蘿蔔，還加了千葉豆腐丁。特別特別的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒肉丁的做法步驟

• 1、準備一塊新鮮的裏脊肉用刀背拍軟。

• 2、順着紋理切成小丁。用水澱粉浸泡。啊，充分的吸足水分。

• 3、加入白胡椒粉和五香粉。

• 4、打入一個雞蛋清。

• 5、用手抓勻醃製十分鐘。

• 6、西芹和胡蘿蔔切丁千頁豆腐解凍以後切成小丁。

• 7、焯水煮熟。

• 8、鍋裏放油放入大蔥段。

• 9、放入醃好的肉丁。

• 10、放入西芹胡蘿蔔和千葉豆腐。

• 11、放入少許的醬油蠔油。快速翻炒起鍋放入雞粉。

小竅門

肉丁一定要吸足水分纔會嫩滑喲！