臘肉蒸豆腐乾的做法 - 臘肉蒸豆腐乾怎麼做

“簡單快速，幹香味美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉蒸豆腐乾的做法步驟

• 1、臘肉冷水下鍋，開鍋後用中小火煮20分鐘。

• 2、將油煎豆腐切成菱形塊，碼入盤中。

• 3、放入適量臘肉片。

• 4、放少許沖洗乾淨的幹豆豉。

• 5、放一勺剁辣椒。

• 6、少許鹽。

• 7、少許白糖和味精。

• 8、淋上適量生抽。

• 9、放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。

• 10、成品。

小竅門

臘肉煮熟，一可去除晾曬過程中附着的粉塵，二可減輕鹽分。