豬肉炒鹹菜怎麼做美味好吃

潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜，是潮汕羣衆居家生活常見的小菜；以前潮汕家庭的主婦都會醃製各種各樣的小菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，廣受海內外潮人的青睞。說了這麼多是不是饞了，現在就來教大家做這道“殺嘴”的潮汕菜：豬肉炒鹹菜

主料

輔料

具體步驟

將鹹菜切成條，放置盤中，待用

將鹹菜切成條，放置盤中，待用

挑選肥瘦適宜的豬肉，將其切成塊，放入大碗中

接着依次放入油、鹽、料酒、生抽、蠔油、生粉和沙茶醬，攪拌均勻，並醃製半個小時

半個小時後，熱鍋，將生薑和鹹菜倒入鍋中，翻炒均勻

最後倒入醃製好的豬肉，翻炒均勻後，加入水，並蓋上鍋蓋，使其燜煮入味

成品完成，趕快拍照享用吧

烹飪技巧

溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

鹹菜可清洗下，除去鹹味

生薑去皮，可用鐵勺將皮刨去，省時又省力