斷橋青椒魚的做法 四合院家香之斷橋青椒魚 斷橋青椒魚怎麼做
來源:飄香吧 2.82W
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
斷橋青椒魚的做法步驟
1、澱粉放碗內加水調成溼澱粉、柿子椒擇洗乾淨切段、姜去皮洗淨切絲備用。
- 2、將魚收拾乾淨,用刀沿脊背骨劈兩片,剝淨魚皮去淨魚刺,切成魚片,用少許鹽,水澱粉漿過。
- 3、用精鹽、胡椒粉等調料和溼澱粉調汁。
- 4、鍋中放油燒溫熱,將魚絲下鍋,用筷子輕輕劃散,再將柿子椒絲放入鍋中,隨即倒在漏勺中,控淨油。
- 5、鍋中放油少許,燒熱,把薑絲、魚絲下鍋稍炒,烹入調好的汁炒熟即可。
小竅門
萬峯湖生態魚肉營養豐富,富含維生素、礦物質、天然蛋白滿滿,越吃越養顏。