青花椒魚怎麼做
不同的食物可以透過不同的組合，搭配出不一樣的菜餚哦，比如魚擁有着極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其無法忘懷，那麼當魚和什麼食物搭配起來時，怎樣纔是正確的烹飪方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下青花椒魚怎麼做。
青花椒魚怎麼做
青花椒魚的做法一
主料：魚、豆腐、萵筍。
輔料：蔥、油、鹽、青花椒魚調料、香菜。
做法：
1、先把魚用魚調料裏面的醃魚料包醃一下;
2、然後準備好一袋青花椒魚調料。然後將蔥、萵筍等食材，在鍋裏稍微煮一下撈起來備用;
3、將豆腐切成小方塊在鍋裏稍煮片刻撈起來備用，適量放點鹽;
4、鍋里加入少量水，燒開後把魚調料裏的調料放進去燒開，然後先下魚頭及魚身等比較費時的東西;
5、最後下魚片，斷生後撈在剛纔盛素菜的盤子裏(注意掌握火候，時間短了魚還沒熟，時間長了魚會煮爛);
6、在盛魚的盤子上撒上辣椒麪幹及香菜，加上一包魚調料裏面的青椒油，鍋裏放入熱油燒熟後倒在魚上面;
7、裝盤盛好之後，就可以開吃了!
青花椒魚的做法二
食材：魚、苕粉、青花椒、香菜、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、豆瓣醬、八角、料酒。
做法：
1、將將魚片好，洗淨，魚骨和魚肉分開醃製，加胡椒粉，薑片，蔥白，嫩肉粉，料酒，鹽用手抹均勻;
2、將魚頭放入湯鍋，加清水熬，一定要加足水，稍後可做高湯;
3、炒鍋放油，植物油二兩燒開後+一湯匙動物油，可以是豬油，雞油等;
4、油熟後，火開小，加半湯匙白糖，用鍋鏟將糖攪勻溶於油中;
5、加豆瓣醬，薑片，蒜片，蔥白，5個八角，青花椒，大火炒出香味，加德莊火鍋料，繼續炒出香味;
6、加入先前熬製好的魚湯，燒開後放入魚骨，適量加鹽，過2---3分鐘後加入魚片，煮2分鐘出鍋。時間長了魚肉就不好吃了;
7、火鍋成型後，另外起鍋，然後倒入少量的油;
8、低溫小火投入青花椒炒半分鐘，5成熟，然後一同倒入火鍋中即可。
青花椒魚的營養價值
麻辣鮮香的青花椒魚在烹飪時，魚肉隨着煮熟的過程，魚肉的香味會越來越濃，等你覺得香味撲鼻時，一盤美味的青花椒魚就可以隆重出鍋咯~青花椒魚不僅味道很贊，還具有很好的營養。一起來看看青花椒魚的營養價值吧~
青花椒魚的主要食材是魚和青花椒，魚含有豐富的蛋白質，而青花椒也不單單隻有提升口感的功效~
魚類蛋白質的氨基酸組成類似肉類，與人體組織蛋白質的組成相似，因此生理價值較高，屬優質蛋白。魚肉的肌纖維比較纖細，因此生理價值較高，魚肉的肌纖維比較纖細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，很容易被人體消化，非常適合病人、老年人和兒童食用~
而青花椒的氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，還能促進唾液分泌，增加食慾;有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。所以做魚肉類菜品時可以多放些青花椒，不僅能夠增加食慾，還能消除魚肉本身的腥氣呢。
誘人的色彩，鮮美的魚湯，濃郁的香氣，這幾道色香味俱全的菜餚，令人無比難忘。所以希望大家看完以上文章之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。同時，也爲家人帶去健康的生活方式。今天青花椒魚怎麼做的介紹就是這樣啦！希望大家喜歡點贊哦！
