紅燒獅子頭[簡單三部曲]怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬後腿肉(絞肉) :500荸薺 :5個
蔥末 :3大匙
薑末 :1大匙
輔料
雞蛋 :適量澱粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
水 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
蔥 :適量
薑片 :適量
蒜頭 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
黑醋 :適量
澱粉水 :適量
具體步驟
1. 絞肉、蔥、姜加入調料1拌勻後,摔打到有粘性,用手擠成小圓球備用
2. 油鍋熱至180度,把步驟一做好的肉丸子放入,定型後轉中火炸熟後撈出瀝乾油分備用。
3. 把調料2放到鍋子裏煮沸,加入炸好的獅子頭,蓋上鍋蓋燜煮到剩下三分之一湯汁時候,把獅子頭撈出,擺放在盤子。剩下的湯汁加入澱粉水勾芡,再淋到獅子頭上就OK啦~~~~素不素很簡單啊!!??
獅子頭大小可以根據自己的喜好自己調整。