肉炒黃豆芽的做法 - 肉炒黃豆芽怎麼做

“黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜

是較多蛋白質和維生素的來源

黃豆芽還具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化等功效”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉炒黃豆芽的做法步驟

• 1、將黃豆芽洗淨，裝盤備用。

• 2、將生肉切粗絲備用。

• 3、蔥切蔥花，姜切細絲。

• 4、底鍋熱油，爆香八角。

• 5、放入肉絲煸炒至變色。

• 6、再放切好的蔥花跟薑絲爆香。

• 7、淋入醬油上色。

• 8、最後倒入豆芽爆炒，加鹽調味即可。

小竅門

目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的
無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一
無根豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用