綠色黃豆芽炒肉 的做法 - 綠色黃豆芽炒肉 怎麼做

“夏秋之交，我家三天兩頭炒一次，豆芽較之黃豆，更有營養，分解了容易讓人脹氣的成份，含有了更多的微量元素，抗氧化成分。特別是維生素B2，維生素C、維生素E及鈣鐵鋅離等都比黃豆多，且更容易被人體吸收。常吃可以預防維生素B2缺乏症，營養毛髮，讓頭髮烏黑髮亮，淡化臉上色斑雀斑，非常適合女人，常吃顯年輕，比化妝品好。它不僅抗衰老美容養顏，還有助於孩子的生長髮育，預防貧血，益智健腦緩解疲勞又補鈣，比骨頭湯強多了，做法還簡單，接着把做法教給大家！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

綠色黃豆芽炒肉 的做法步驟

• 1、先把豬肉切成絲或片裝小容器中，加入1勺澱粉適量鹽，醬油。

• 2、用手抓勻後靜置一會，這樣讓肉入味，成品也更嫩滑。大蒜去皮切成蒜末備用。

• 3、靜置肉的時候，把綠色的黃豆芽放入瀝藍裏，邊沖水邊把豆皮撥弄出去，清洗乾淨，瀝乾備用。

• 4、接着把鍋燒熱，加入適量的油，加至六成熱時倒入靜置好的肉，迅速翻炒至變色肉片散開。

• 5、再加入蒜末一起炒出香味，接着倒入豆芽，加入適量的鹽，一起翻炒至豆芽變軟斷生就可以了。

• 6、非常簡單也易於操作的一道家常菜，它是大家都吃得起的長壽美容菜，每次這樣炒，爽口入味，回回一盤不夠吃，要再來一盤。

小竅門

容易犯維生素B缺乏的人，多吃豆芽可緩解。挑選健康豆芽要注意：去正規市場購買。挑選氣味自然清新無異味的，沒有鬚根的不要，有異味無須根的可能用了生長調節劑。自然生長的氣味清新，有鬚根且水分充足，鮮嫩飽滿。能自己發的更好。