芫荽燴羊血的做法 - 芫荽燴羊血怎麼做

“芫荽即香菜。這款菜餚在我們這裏非常賣座，即有芫荽的特殊香氣，也有本地新鮮的羊血。做這款菜一定要放羊油，這樣吃起來更具特色（我放的辣椒羊油，就是辣椒麪用羊油熗出來。孩爸做的，超極棒）。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芫荽燴羊血的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、羊血切厚片

• 3、芫荽切段

• 4、蔥薑蒜辣椒備用

• 5、油熱爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒粉

• 6、放入羊油辣椒

• 7、放入三分之二的芫荽

• 8、放入羊血顛勺炒勻

• 9、放適量水，調入鹽燴一會兒至變色

• 10、調入雞粉

• 11、把剩下的三分之一的芫荽放入

• 12、滴幾滴美極鮮味汁兒調味兒出鍋

小竅門

羊血買回時宜在淡鹽水中浸泡或焯一下