冰糖銀耳蒸南瓜的做法 - 冰糖銀耳蒸南瓜怎麼做

“冰糖銀耳蒸南瓜，不僅造型好看，而且口感香甜。此次選用的是醜耳，它是古田銀耳中的優良品種，朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳更黃一些，含有豐富的蛋白質維生素等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖銀耳蒸南瓜的做法步驟

• 1、銀耳泡發，

• 2、南瓜去皮，切成小三角塊，

• 3、將南瓜轉圈碼入盤中，

• 4、銀耳留一稍大點的塊，其餘全撕成小塊，放入南瓜中間留出的空隙處，

• 5、將南瓜盤子放在碗上，

• 6、加蓋，大火燒開鍋，轉中火蒸20分鐘，

• 7、蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，裝飾上枸杞即可。

小竅門

南瓜切時一定要大小基本一致，這樣擺盤時更容易成型。