兒菜清湯的做法 - 兒菜清湯怎麼做

“（百度）兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，呈寶塔形，粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫"兒菜"的來由。兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，兒菜還含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,吃兒菜可淡煮，直接放清水裏煮，原汁原味，味道清甜。也可以炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可。
今天做的是清水兒菜湯，原汁原味，綠白相間，色澤清新。在冬季吃了大補的油膩飯菜後，來一碗這款清湯，促進腸肚活動哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

兒菜清湯的做法步驟

• 1、兒菜去除老莖清洗乾淨（鮮嫩翠綠的兒菜不用削外皮）

• 2、切塊

• 3、水開倒入兒菜塊

• 4、滴幾點油，放一點點鹽，開蓋煮五分鐘左右即可。

• 5、來一碗

小竅門

清湯原汁原味