苦瓜黃豆煲排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆提前泡漲.排骨洗淨斬小飛水.苦瓜切滾刀塊,撒上鹽醃出苦瓜汁.

2. 排骨黃豆涼水下湯鍋,拍入一小塊姜,米酒一小湯匙.這個米酒是自家釀的,度數不是很高.不喜放酒的可以不放.

3. 大火煲開30分鐘後轉小火煲一個小時.

4. 醃過的苦瓜用清水漂洗兩三遍.因爲家裏有寶寶,所以不能太苦,而且湯水苦了也不好喝.洗後放入鍋.繼續小火.

5. 苦瓜煲軟,下鹽調味就可以上桌了.

烹飪技巧

不是廣東人煲的湯自然沒有那麼地道.但是味道還是不錯的,湯水喝起來會有回甘.結婚前基本沒有動手做飯,現在有寶寶了,不得不學習了.希望媽咪的手藝不會讓你覺得難下嚥哦.