熱魚的做法 - 熱魚怎麼做

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡纔是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

熱魚的做法步驟

• 1、大頭魚用鹽、薑片抹勻醃漬2天，醃漬好的魚尾洗乾淨瀝乾水分，植物油燒滾放入鹽、薑片，放入魚尾大火炸。

• 2、兩面炸至金黃色。

• 3、加入開水末過魚塊。

• 4、放入鹽調味。

• 5、蓋上蓋子煮至湯汁奶白色放入大蒜。

• 6、加入青紅辣椒碎，加入生抽、老抽、香醋大火收汁。

• 7、灑上蔥花，魚肉緊緻口感好。