幸福美味炸魚丸怎麼做美味好吃

炸魚丸我們浙江一帶非常有名的小吃，它外焦裏嫩、甜酸適口。它也是我們家裏最暢銷的零食，我媽的拿手菜。我媽每次炸的魚丸，剛做好端出來轉瞬間就見盤底拉。我媽媽經常對我們說“喜歡吃就多吃點，吃完啦我這裏還有，只要你們喜歡就好！”好幸福的味道啊！

主料

輔料

具體步驟

1.選用骨大的新鮮魚，切成塊洗乾淨

2.把肉用刀刮下來，切小塊時挑出魚骨

3.放入料理杯，攪碎

4.全部攪好的魚碎裝在一個盆裏子

5.生薑切成蓉

6.魚碎裏放薑蓉，少許蔥蓉，白糖，五香粉，鹽，雞粉，拌均勻

7.準備一個雞蛋，取蛋黃，蛋白的二分之一加入魚丸料裏拌勻

8.把魚碎搓圓，雙手互摔10-20下，然後外面裹蛋黃

9.下油鍋炸熟

10.炸好的魚丸，哈哈，我一邊炸，女兒一邊吃，還好做的多

烹飪技巧

1、攪拌材料時要順一個方向攪，這樣做出來比較有勁道。2、外面裹蛋黃炸出來的顏色更漂亮。3、去掉的魚骨不要扔，可以煎一下做個湯。