番茄菠蘿魚的做法 一魚兩吃——番茄菠蘿魚 番茄菠蘿魚怎麼做

“最愛吃魚了，這周買了條兩斤半的草魚，一半用來做水煮魚，一半用來做菠蘿魚吧~~嘻嘻”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄菠蘿魚的做法步驟

• 1、草魚肚半邊，洗淨備用。

• 2、把魚肉改切成十字花刀。

• 3、魚肉切成兩塊、加入蛋清、澱粉、鹽、胡椒粉、生薑汁、料酒醃製15分鐘左右。

• 4、醃製中的魚肉。

• 5、用小碗放入番茄沙司、水澱粉、醋、糖、鹽調勻備用。

• 6、醃製好的魚肉、拍上澱粉。

• 7、澱粉拍均勻，準備入鍋炸。

• 8、入鍋中火炸至魚肉金黃。

• 9、撈出控油擺入盤中。

• 10、鍋裏留少許油，加入青椒翻炒。

• 11、倒入事先準備好的番茄汁，不停攪拌。

• 12、最後澆到炸好的魚上面即可。

• 13、撒上少許蔥絲。（蔥絲的切法：用牙籤挑開，即可，嘻嘻）

• 14、酸甜酥脆，可美味了，嘿嘿。