野蔥蝦皮炒蛋的做法 - 野蔥蝦皮炒蛋怎麼做

“野蔥比香蔥或小蔥等生命力強多了去了。自我從野外挖來拿幾個蔥根種在花盆後，已經剪了好幾次了。每次一小把，做炒蛋或攤餅，很香的。
今天又剪了些炒蛋。因去年的秋天我已經寫了日誌了，今天不重複了。之前總認爲這麼簡單的東西而不發菜譜，現在想想推廣有興趣的人也可以像我一樣栽盆多好呀。
一查照片以前的還在，那就上傳菜譜吧。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野蔥蝦皮炒蛋的做法步驟

• 1、三樣食材圖

• 2、將蔥洗淨切段，約1cm長；蝦皮涼水泡一泡，雞蛋打好（相機已經提醒我：電量不足了。就集中一照拍一下吧）

• 3、將蝦皮和蔥段放入蛋液中攪勻了

• 4、加鹽半茶匙

• 5、料酒滴幾滴

• 6、澱粉一茶匙

• 7、加完調料後攪拌攪拌

• 8、坐鍋熱油兩勺，炒蛋多點油好吃

• 9、將蛋液倒入熱油鍋

• 10、翻翻面

• 11、用鏟子劃拉成小塊

• 12、出鍋裝盤。

小竅門

1，野蔥炒蛋，還是將蔥放進蛋液攪拌後炒出來好吃。
2，在蛋液中加麪粉或者澱粉，油比炒菜多一點，蛋更嫩更好吃。