蝦皮蔥花雞蛋餅的做法 - 蝦皮蔥花雞蛋餅怎麼做
來源:飄香吧 1.13W
“今天是平安夜,早起做好可口的早餐,開啓一天美好的心情”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦皮蔥花雞蛋餅的做法步驟
1、雞蛋加入少許鹽,打散
2、加入蔥花拌勻
3、加入少許麪粉,拌勻
4、再加入蝦皮,拌勻
5、拌成這樣幹稀合適的麪糊即可,靜止十分鐘
6、不粘鍋放入少許橄欖油
7、放入適量麪糊,輕微晃動鍋身,讓麪糊均勻攤開
8、煎至一面凝固後再翻面煎,直到兩面有少許金黃即可出鍋
9、美味的蝦皮雞蛋蔥花餅做好了
小竅門
暖心提示:我的蝦皮是那種不幾乎不含鹽分的,所以我放了少許鹽。如果你用的蝦皮含鹽高,請不要再放鹽了以免味過重了。
麪粉是根據蛋液的多少來添加,沒有加入水分,如果你的麪粉放多了,可以稍微加一點水,但切記不能多加,否則餅的口感就不好了,相當於用蛋液來替代水。