糖醋小炸彈的做法 糖醋小炸彈——酸甜開胃 - 解饞解膩倍兒好吃 糖醋小炸彈怎麼做

“不喜歡吃蛋類的朋友們福利來啦，
今天這道“糖醋小炸彈”
瞬間讓你愛上了鵪鶉蛋！
極其簡單的材料和做法。
卻能挑逗你的味蕾。
先是酸酸甜甜，然後是脆脆的皮，再然後是香噴噴的鵪鶉蛋黃。
味道真的是不賴哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋小炸彈的做法步驟

• 1、將原料準備齊全

• 2、鍋內倒入少許油，燒至六成熟時放入鵪鶉蛋小火慢炸

• 3、炸至金黃色，表面虎皮狀撈出控油

• 4、碗中分別放入番茄醬、cucu有機醋、鹽、糖等調料，攪拌均勻

• 5、鍋中剛入少許油，倒入調好的醬汁，翻炒至稍稠

• 6、倒入煎好的鵪鶉蛋，翻炒均勻即可出鍋享用

小竅門

1、鵪鶉蛋煮好後直接放入冷水,這樣才容易剝殼,剝出來也好看。
2、炸制時,油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長,否則蛋會爆裂開。
3、糖醋汁放入鍋中後不需要再炒多久,不然容易糊鍋或出現黑色的結塊影響美觀和口感。
4、醋要選擇純糧釀造的老陳醋，口感才更好。