番茄土豆假排骨的做法 【河北】番茄土豆假排骨 番茄土豆假排骨怎麼做

“用土豆來當排骨的骨頭，肉片和土豆的完美結合，這種吃法很好吃，在過年時候做一道，一定會全部吃光的！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄土豆假排骨的做法步驟

• 1、土豆去皮，裏脊肉，油菜洗乾淨

• 2、土豆切成條，肉片切成比土豆短一點的肉片

• 3、每個土豆條纏上一圈肉片，這樣，好像小排骨一樣

• 4、每個上都沾上一層澱粉

• 5、油熱後炸土豆假排骨，炸熟撈出控幹油備用

• 6、鍋底油，放入蔥，蒜煸香，放入番茄醬，加入少許水，放入糖，醋，少許鹽進行調味，用水澱粉勾芡，放入炸好的假排骨翻炒均勻，就可以了

• 7、小油菜一切2半，焯水圍邊

• 8、裝盤

小竅門

要均勻的沾澱粉