香菜炒雞蛋的做法 - 香菜炒雞蛋怎麼做

“爲了撈汁兒買了一把香菜，只用掉一根，
剩下的香菜用來炒個雞蛋，一次性解決掉。
略加一點紅椒點綴配色，
黃綠之間，星星點點的紅，好像還不錯。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、用料：香菜45克，雞蛋1個，鹽少許，油少許，紅椒少許。

• 2、雞蛋打入碗中，加鹽。

• 3、用筷子打散。

• 4、香菜洗淨切段，紅椒切小丁，備用。

• 5、炒鍋中加適量油，燒熱。

• 6、倒入雞蛋液，快速翻炒。

• 7、放入紅椒，翻炒幾下。

• 8、再放入香菜翻炒。

• 9、最後放點鹽劃拉幾下，起鍋。

• 10、裝盤。

小竅門

放紅椒是爲了配色，也可以不用。