香煎多春魚的做法 - 香煎多春魚怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎多春魚的做法步驟

• 1、多春魚一斤。

• 2、用剪刀從肚子處剪開，把魚鰓和魚腸取出，清洗乾淨。

• 3、放入大盤中，加入；鹽、生抽、糖、胡椒粉、一大勺蔥姜料酒，一把薑絲，抓拌均勻，醃製10分鐘。

• 4、10分鐘後把醃製出的水倒掉。

• 5、撒一大勺麪粉，讓魚身粘上一層薄薄的麪粉。

• 6、起鍋燒油，油熱後整齊擺放入多春魚，中火，慢慢煎。我分了兩鍋煎。

• 7、儘量別多翻動。一邊煎金黃了翻另一邊繼續煎，一直是中火，煎魚不能着急，慢慢煎，魚纔會幹香。

• 8、煎好的魚整齊碼放在盤中，撒上一些蔥和香菜粒，上菜了。