五分鐘搞定香煎椒鹽多春魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 多春魚洗淨表面，去腮同時拉出腸子。

2. 把處理好的多春魚放點料酒、薑片和蔥段，醃製一會兒去腥。

3. 平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把醃製好的多春魚用廚房紙巾拭乾表面水份，排入鍋中。

4. 中火，兩面煎至焦黃。

5. 出鍋前撒上椒鹽粉即可。

烹飪技巧

1.多春魚，好吃的就是肚子裏滿滿的魚籽，所以挑選的時候記得選肚子鼓鼓的那種。2.清洗的時候和別的魚不同，不能破肚子洗，否則魚籽都洗沒了，直接把魚鰓拉出來的時候帶出魚腸就可以了，多春魚個頭比較小，所以魚腸也是非常少的一小條，很容易帶出來。3.煎好撒上椒鹽趁熱吃，味道是最好的。