蝦米炒青茄的做法 - 蝦米炒青茄怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦米炒青茄的做法步驟

• 1、青茄子。

• 2、削皮後切成條，放清水中浸泡兩分鐘，撈起瀝乾水分。

• 3、準備配料:蝦米、泡椒、蒜末、蔥段。

• 4、起鍋燒油，放入蒜末爆香。

• 5、放入泡椒圈和蝦米。

• 6、放入茄子。

• 7、加適量的鹽炒軟。

• 8、放入蠔油和醬油，加適量的水，蓋蓋燜兩分鐘。

• 9、開蓋後放入蔥段，拌勻即可出鍋。

• 10、成品。鹹香下飯。