青椒炒肉絲的做法 簡單家常菜---青椒炒肉絲 青椒炒肉絲怎麼做

“青椒炒肉絲最家常的一道下飯菜。
肉絲鮮嫩，青椒爽口，很開胃的美味家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒肉絲的做法步驟

• 1、準備好所有的食材，木耳提前泡發。

• 2、裏脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，澱粉抓拌均勻醃製片刻。

• 3、泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，蔥姜切碎。

• 4、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。

• 5、炒至肉絲變色堅挺盛出備用。

• 6、鍋中再加少許油爆香蔥姜。

• 7、倒入木耳和青椒翻炒。

• 8、加入生抽和糖。

• 9、再加少許鹽翻炒均勻。

• 10、把肉絲倒入混合翻炒。

• 11、淋入適量的香油。

• 12、翻炒均勻關火。

小竅門

肉絲要醃拌片刻入味，再炒至變色即可盛出，最後再合適他食材混合，這樣炒出的肉絲香嫩適口。
這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調味料翻炒均勻即可關火，不要時間長，以免影響青椒的口感。