雙耳炒芹菜的做法 - 雙耳炒芹菜怎麼做

“非常清淡的小炒，節後清腸刮油菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙耳炒芹菜的做法步驟

• 1、芹菜洗淨，斜下刀切段。

• 2、泡好的銀耳、木耳（木耳炒這個菜沒都用完）。

• 3、鍋里加水燒開，加點鹽下芹菜燙一下，大約十幾秒即可，撈出過涼水。

• 4、用焯芹菜的水把木耳銀耳也焯水。

• 5、也是焯好的菜。

• 6、蔥姜切碎，胡蘿蔔去皮切片。

• 7、鍋裏注油燒熱，下蔥姜、胡蘿蔔炒一炒。

• 8、加入木耳銀耳，翻炒一會兒，炒木耳時可能會迸濺，小心些，別濺到臉上。

• 9、下芹菜，快速炒幾下。

• 10、加蠔油炒勻。

• 11、加鹽調味。

• 12、炒勻出鍋。