番茄炒蛋的做法 雞蛋美食-番茄炒蛋 番茄炒蛋怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄炒蛋的做法步驟

• 1、準備主料食材

• 2、將西紅柿洗淨後上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。

• 3、將去皮的番茄去蒂切滾刀塊.

• 4、雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。

• 5、鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。

• 6、將凝結的雞蛋，用鏟子儘可能地搗成小塊，盛出

• 7、中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。

• 8、放入炒好的雞蛋.

• 9、放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。