番茄炒蛋的做法 可可愛愛番茄炒蛋 番茄炒蛋怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄炒蛋的做法步驟

• 1、1、準備可可愛愛雞蛋和番茄各兩個，今天是我一個人吃，所有準備兩個小些的番茄。番茄和雞蛋的比例可以根據個人愛好，我喜歡雞蛋多些。

• 2、2、把雞蛋打散，要想攤出比較嫩的雞蛋，最好在裏面加些水，有牛奶更好，加少量的鹽調味。

• 3、3、番茄我喜歡吃沒有皮的，番茄用火燒一下皮就很容易剝開了，有時候可能是太燙了番茄會叫🤔我一般插一個不鏽鋼的筷子千萬不要用木頭的哈，不然你懂的。

• 4、4、番茄燙好皮切成小塊，準備一些蔥花備孕。

• 5、5、準備好鹽、味精、姜粉，各1g，家裏有量勺可以精準測量下，鹽吃多了不好。我不喜歡吃薑也不喜歡切姜所以買了姜粉調味用。

• 6、6、油熱加雞蛋，把雞蛋攤一下。不要炒太久，凝固了就盛出。

• 7、7、鍋裏留些底油，先下蔥花。

• 8、8、然後下入番茄，中火炒，一邊炒一邊擠壓讓番茄出汁，不需要加水，然後把雞蛋加進去，再翻炒一下，出鍋前加1g糖。

• 9、9、可以出鍋開吃啦😄。

小竅門

1、雞蛋里加點水吃起來更嫩一些。
2、不愛吃薑的可以買些姜粉。