黃豆芽芹菜炒毛肚的做法 - 黃豆芽芹菜炒毛肚怎麼做

“麻辣下飯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽芹菜炒毛肚的做法步驟

• 1、毛肚切絲，清水多洗幾遍。

• 2、鍋裏適量水燒開，倒入一些料酒，毛肚倒入，焯兩三秒立即撈出。

• 3、清水再清洗幾遍。這樣處理過的毛肚特別乾淨。

• 4、芹菜切段。

• 5、黃豆芽洗一下。

• 6、鍋適量油燒熱，蔥薑蒜，花椒，麻椒，辣椒放入，炒一下。。

• 7、適量郫縣豆瓣醬，火鍋底料。

• 8、炒出紅油。

• 9、芹菜和黃豆芽倒入。

• 10、翻炒幾下。

• 11、適量鹽，生抽，雞精，白胡椒粉調味兒。

• 12、倒入一勺開水。

• 13、毛肚放入。

• 14、翻炒八九下關火盛出。

• 15、成品。

• 16、成品。