滑肉小白菜湯的做法 - 滑肉小白菜湯怎麼做

“滑肉又滑又嫩，白菜清淡美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

滑肉小白菜湯的做法步驟

• 1、瘦肉切成小片，放入鹽，姜碎，生抽和豆瓣醬抓勻。

• 2、加入適量清水後，放入紅薯粉兩勺拌勻。

• 3、攪拌到紅薯粉變色，完全包裹住肉片。

• 4、小白菜洗淨，切成小塊。

• 5、清水中放入薑片燒開。

• 6、把滑肉用筷子一塊一塊地挑入鍋中。

• 7、用筷子輕輕撥動滑肉，煮2分鐘。

• 8、煮到滑肉外面包裹的紅薯粉透亮。

• 9、加入小白菜一起煮。

• 10、煮到白菜變色。

• 11、加入鹽調味。

• 12、出鍋。

• 13、每一塊滑肉都是外面透亮，裏面的肉香香的。