白菜芯滷肉上湯麪怎麼做美味好吃

材料有白菜心，滷肉，裙帶菜，蝦仁，麪條。先把白菜心洗乾淨切成絲，裙帶菜提前泡發，蝦仁用水泡軟，雞蛋打散加料酒去腥，滷肉切成小塊，鍋裏高湯煮沸下白菜心，煮一會放麪條，雞蛋液，還有滷肉最後放裙帶菜撒蝦皮。裙帶菜很容易熟所以要最後放，冬天來一湯麪暖暖身驅驅寒。

主料

輔料

具體步驟

1.白菜芯洗淨切絲

2.滷肉切片

3.鍋中倒入雞湯和適量清水

4.放入白菜芯煮開

5.再打入雞蛋，煮一會

6.放入掛麪煮熟

7.放入滷肉片

8.放入適量鹽調味

9.再放入少許味精

10.淋入香油

11.關火，放入幹裙帶菜泡開即可

烹飪技巧

幹裙帶菜要在出鍋前放即可，放早了煮爛了就不好吃了