西紅柿肥牛燴飯的做法 西紅柿🍅肥牛燴飯 西紅柿肥牛燴飯怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿肥牛燴飯的做法步驟
1、準備好所有材料。
2、西紅柿刮幾刀。
3、燒開了水,把西紅柿放進去燙幾分鐘。
4、西紅柿去皮,切小塊。
5、姜切小粒。
6、金針菇洗乾淨,去一點根布,切兩半,小蔥頭切小塊,小蔥切粒。
7、材料都改刀準備好了。
8、土豆切小塊。
9、起鍋,加幾片薑片,把水燒開。
10、放入肥牛,焯水一分鐘。
11、撈出。
12、起鍋燒油,放入小蔥頭、姜粒。
13、炒至微微發黃,出香味。
14、倒入小土豆塊,炒至土豆發黃。
15、留大概半碗西紅柿粒,其他的都倒入鍋中翻炒。
16、炒出湯汁,加入醬油、一點糖、胡椒粉、番茄醬、蠔油繼續翻炒。
17、加水。
18、燒開3~5分鐘,土豆開始變棉軟。
19、加入剩下的西紅柿粒和金針菇(西紅柿分兩次加,吃起來有顆粒感,口感更好)。
20、燒開後蓋上鍋蓋再煮兩分鐘,加入鹽、一點點雞精調味。
21、把焯好水的肥牛倒進去,倒入澱粉水增加粘稠度,煮一分鐘。
22、加入小蔥粒,關火。
23、準備好白米飯🍚。
24、把煮好的西紅柿肥牛裝在飯上。
25、美味的西紅柿肥牛燴飯就完成了。