紅燒黃花魚的做法 紅燒黃花魚（燒黃魚） 紅燒黃花魚怎麼做

“材料：黃花魚、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、香醋、糖、鹽、香菜
做法：
1、調燒汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、鹽1勺，攪拌均勻備用
2、黃魚洗淨後，用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀，撒上澱粉
3、鍋中放油，7成熱將魚下鍋炸
4、魚兩面炸至金黃色後放入切好的蔥薑蒜。出香味後澆上調好的紅燒汁，再加入開水（黃花魚比較好熟，放入沒過魚一多半即可）蓋上鍋蓋，中小火煮熟。
5、乘盤，撒上香菜”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒黃花魚的做法步驟

• 1、蔥薑蒜切好備用

• 2、調紅燒汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺

• 3、在紅燒汁中加入糖1勺、鹽1勺

• 4、黃魚洗淨後，用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀，撒上澱粉

• 5、鍋中放油，7成熱將魚下鍋炸

• 6、魚兩面炸至金黃色後放入切好的蔥薑蒜

• 7、出香味後澆上調好的紅燒汁，再加入開水（黃花魚比較好熟，放入沒過魚一半即可）蓋上鍋蓋，中小火煮熟。

• 8、乘盤，撒上香菜