蔥燒黃花魚的做法 - 蔥燒黃花魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥燒黃花魚的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將黃花魚處理乾淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽醃漬半小時

• 3、將大蔥拍碎切段，姜切片備用

• 4、熱油鍋，放入醃好的黃花魚

• 5、兩面煎至金黃

• 6、放入薑片蔥段

• 7、倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水

• 8、小火慢煨，至水差不多收幹爲止

• 9、起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可

小竅門

1、要想煎魚不破皮，鍋必須夠熱才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加魚肉的鮮美！