毛豆蘑菇炒豬肝的做法 - 毛豆蘑菇炒豬肝怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆蘑菇炒豬肝的做法步驟

• 1、食材：豬肝

• 2、毛豆、蘑菇

• 3、將豬肝放在案板上切成片。

• 4、放入清水中浸泡儘量去掉豬肝中的血水。

• 5、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

• 6、將蘑菇去根部洗淨。

• 7、放在案板上切成片，待用。

• 8、將浸泡過的豬肝漂洗乾淨、控幹一些水分，加點料酒、鹽、生抽、澱粉。

• 9、抓勻，待用。

• 10、隨後，將毛豆下入清水鍋中煮開，煮至斷生撈出。

• 11、燒鍋倒油燒熱，下入豬肝翻炒一下。

• 12、接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少許水翻炒翻炒。

• 13、然後，加點生抽。

• 14、炒勻，即成。