蘑菇長毛還能吃嗎 - 長毛蘑菇的危害

相信許多朋友們都有吃過蘑菇，特別是喜歡吃蘑菇的食客朋友們。蘑菇確實有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不僅喜歡吃蘑菇，還喜歡蘑菇的營養價值。那麼問題來了，蘑菇長毛還能吃嗎？一起來看看怎麼回事吧。

一、蘑菇長毛還能吃嗎

有點常識或者生活經驗爲零的人都知道，無論什麼食品只要長毛髮黴了，就不能食用了，但還有很多大膽者以自己的生命來做實驗，來挑戰科學的權威，然邪亦壓不住正，往往是鋌而走險，從鬼門關前走了一圈罷了，然後得到經驗教訓，開始注重健康養生了，我想何必呢，不知道一開始就關心自己的身體，亦是要吃了虧才長教訓。蘑菇長毛還能吃嗎，不吃爲好。

二、長毛蘑菇的危害

長毛的蘑菇中，毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

一抓緊放在日光下暴曬一下，進行乾燥處理。第二如果只是表面有白色黴斑，內部沒有變質，食用時用清水沖洗掉黴斑雜質，還可以食用 另一種說有的人看到只有食物表面發黴，以爲剮掉或切掉黴變部位後，就可以食用了，其實，黴菌的“毒素”已經滲透到食物的內部，黴變的食物是致癌物。

夏天香菇會返潮，變味發黴後就不能吃了,會中毒.要想避免這一點，可事先用微波爐把香菇熱一下，水分很快就揮發了。放涼後，用塑料袋把香菇裝起來，並把袋裏的空氣擠乾淨。因爲空氣裏也有水分，會腐蝕香菇導致香菇發黴。

建議扔掉不要再吃，因爲發的黴可能會有黃麴黴，產生的黃麴黴素是可致癌的。在天然污染的食品中以黃麴黴毒素B1最爲多見，其毒性和致癌性也最強。黃麴黴毒素是一種毒性極強的劇毒物質，對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。不但是蘑菇，水果蔬菜饅頭等發黴後都不能吃，而且只要有一點發黴，黴菌就會蔓延整個，必須扔掉。祝君健康。

蘑菇發黴還能吃嗎，別吃了。若你家小朋友看到你真準備食用發黴的食物他都會提醒你，不能吃，吃了會拉肚子的。連幾歲小孩都知道的事，你幹嘛選擇鋌而走險呢。有些事情可以避免的，幹嘛選擇做英雄鋌而走險，沒到要你奉獻的時候你幹嘛選擇犧牲呢。

以上就是關於“蘑菇長毛還能吃嗎，長毛蘑菇的危害”的全部內容，相信大家看完之後對蘑菇長毛能否食用的問題有了一個更加全面的認識和了解，特別是素食主義者應該多看看。不過小編還是要提醒大家，蘑菇雖然是個好東西，一定要安全食用才行。