蒜蓉秋葵炒肉的做法 - 蒜蓉秋葵炒肉怎麼做

“秋葵含有豐富的維生素和礦物質，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使面板嫩白。秋葵的營養價值這麼高，今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉秋葵炒肉的做法步驟

• 1、豬瘦肉，洗乾淨，切片，依次放油、醬油、料酒拌均，在放鹽、生粉，繼續拌均，醃製十分鐘；

• 2、秋葵洗乾淨，洌幹水，備用；

• 3、秋葵去蒂，對半切開；PS：下鍋前切菜，防止黏液營養流失。

• 4、熱鍋，倒油；

• 5、放醃製好的瘦肉，爆炒六成熟；

• 6、加入秋葵，翻炒；

• 7、再加入自己做的蒜蓉一勺，翻炒；

• 8、加上鹽，翻炒均勻，收汁即可。

小竅門

1.秋葵下鍋前切菜，防止黏液營養流失。
2.瘦肉切薄片。