蒜香小土豆的做法 【天津】蒜香小土豆 蒜香小土豆怎麼做

“喜歡土豆君的親們看這裏，我喜歡所以土豆始終處於廚房裏蔬菜種類的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味兒的小土豆，簡直太讚了。這麼簡單快手好吃不上火的土豆君你能放過嗎？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香小土豆的做法步驟

• 1、小土豆洗乾淨，連皮放入蒸鍋蒸熟。

• 2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水裏泡一下。剝掉皮。

• 3、用刀輕輕壓扁不要使勁會壓碎的，土豆有開口好入味兒。

• 4、

• 5、香蔥，香菜，大蒜切碎。

• 6、平底鍋倒入適量油。把拍扁的小土豆倒進去中火煎制。

• 7、翻面，兩面煎好不用出鍋，加適量鹽，1勺老乾媽辣豆豉醬（辣椒醬也可以）。

• 8、大蒜，生抽放進去翻炒勻。最後放入香蔥和香菜關火。

• 9、簡單又好吃。

小竅門

沒有小土豆的話，用大土豆切成滾刀大塊兒也行注意不要蒸的太爛不成型了，做法不變。