蒜香土豆泥拌茄子的做法 - 蒜香土豆泥拌茄子怎麼做

“不喜歡吃茄子，是因爲不喜歡茄子的味道，但是茄子富含各種維生素和微量元素，尤其是茄子皮中的花青素，非常難得，所以便會費盡心思的去做一些美味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香土豆泥拌茄子的做法步驟

• 1、茄子切片，土豆切片，放在籠屜上蒸熟。

• 2、蒸熟的土豆和茄子涼涼，呵呵，看!茄子皮的紫色把土豆都染了，土豆成了花臉。

• 3、這是配菜的合影。

• 4、尖椒切成細短條，香菜切段，蒜切沫，放在一個大碗中，加鹽，倒入適量醋，拌一下，放置一會兒。

• 5、先將土豆搗成泥和提前醃製入味的配菜和起來。

• 6、再加入茄子，用筷子拌開，使茄子呈條狀。

• 7、加入切成小丁的西紅柿配色，裝盤，😊美味既成。