韭菜銀芽炒香乾的做法 - 韭菜銀芽炒香乾怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜銀芽炒香乾的做法步驟

• 1、將韭菜洗淨切斷，豆乾切條，蔥姜切碎，蒜剁成蓉，備用。

• 2、豆芽洗乾淨瀝乾，備用。

• 3、鍋中放油，油六成熱時加入蔥姜，放入十三香爆鍋。

• 4、加入豆乾煸炒幾下，然後在放入豆芽，倒料酒（去腥），鹽，醬油，煸炒均勻。

• 5、最後加入韭菜，加入蒜蓉，放入雞精，煸炒不要超過1分鐘，放入加少許水澱粉。

• 6、出鍋，口味鹹仙帶蒜蓉口，是非常下飯的素菜。

小竅門

加水澱粉是爲了讓菜都裹上湯汁入味。
也可以炒菜先加肉絲炒也非常好吃。